流水岩泡制藏茶的首选之水

流水岩飞流直下

　　好茶搭配好水，流水才能尽显茶的岩泡品质。陆羽的制藏之水《茶经》里，对泡茶之水有如此描述：其水，首选用山水上，流水江水中，岩泡井水下。制藏之水
　　我市雨城区多营镇大深村新开店的首选高山上，有一方山泉水，流水当地人称为流水岩。岩泡雅安市友谊茶叶有限公司老总甘玉祥曾用它泡制藏茶。制藏之水经过流水岩的首选冲泡，藏茶越发甘美醇香、流水爽口润滑。岩泡
　　据说，制藏之水从明末清初开始，新开店就成了进出雅州府西门的茶马古道第一站。过往人家偶从流水岩取泉水泡制藏茶，尝之觉其水质清新，甘甜爽口。因此，流水岩在当时被公认为泡制藏茶的首选之水。由于流水岩泉水量少，尤其珍贵，古时百姓视其为圣水，十分敬畏。记者 李璐君